Как сделать вытяжку для мангала своими руками

Самостоятельное изготовление металлической и кирпичной вытяжки для мангала

Мангал является незаменимым атрибутом дачного отдыха. В загородном строительстве сегодня особую популярность приобрела установка барбекю в беседках или на верандах. И если уличный вариант жаровни не требует дополнительных приспособлений, то в конструкциях с крышей нужно обязательно сделать вытяжной зонт для мангала.

мангал на веранде

Вытяжка для мангала может быть изготовлена из металла или кирпича:

    • Первый вид имеет более лёгкую конструкцию, такой дымоотвод можно легко сделать своими руками из металлических листов. Однако такой вытяжке требуется должный уход, прежде всего, регулярная чистка от копоти и ржавчины. В противном случае частицы загрязнений будут падать прямо на еду во время готовки.

    металический мангал

    • Второй вид отличается безопасностью, привлекательным внешним видом и долговечностью. Его слабые места – сложность установки и дорогостоящий материал.

    кирпичный мангал

    В данной статье мы подробно расскажем о том, как правильно выбрать и изготовить вытяжку для использования мангала в помещении или на открытом воздухе.

    Металлическая вытяжка для очага

    Вытяжной зонт из металла имеет очень простую конструкцию. Его можно устанавливать над любым видом барбекю. Такую модель можно приобрести в магазине или сделать самому.

    вытяжной зонт для мангала

    Преимущества металлического вытяжного зонта:

    • Компактные размеры.
    • Возможность установки в любой беседке или на открытом воздухе.
    • Простая технология вывода дымохода на крышу и соединения с другими домашними коммуникациями.

    В магазинах вытяжные зонты зачастую представлены со встроенными дополнительными функциями – вентилятор для мангала, очистка воздуха и пр. Такие модели целесообразно покупать для регулярного использования в закрытых помещениях (к примеру, при установке мангала в ресторане или в доме). Для дачного отдыха вполне подойдёт и вытяжка с самой простой конфигурацией.

    Недостатки металлической вытяжки состоят в нескольких пунктах:

    • Регулярная чистка.
    • Возможно нагревание при использовании.

    Вытяжной зонт из железа своими руками

    Если вы обладаете навыками работы с металлом и имеете у себя необходимые инструменты, можно изготовить простой вариант вытяжки для мангала своими руками. Здесь мы приведём наиболее простую инструкцию по его сооружению.

    вытяжка на мангал

    Дымосборник для мангала состоит из трёх частей: основания, купола с внутренней перемычкой и трубы. Чтобы сделать эту конструкцию своими руками, вам потребуются:

    мангал

    • металлические листы толщиной 2–3 мм;
    • железные уголки 20х20, аналогичной толщины;
    • шурупы;
    • заклёпки;
    • термостойкая краска;
    • болгарка с насадками для резки металла;
    • сварочный аппарат;
    • дрель с насадками для бетона;
    • заклепочник.

    Сначала необходимо изготовить уголки и сделать из них каркас, который впоследствии будет обшит железными листами.

    1. Каркас нужно начинать с нижней части, которая будет служить опорой вытяжки и закрывать место жаровни с трёх сторон. Её размер нужно определять в соответствии с габаритами мангала. Как правило, эта часть состоит из задней и двух боковых стенок. Оптимальная высота основания – 50–60 см.
    2. Следующий элемент – купол, представляющий собой усечённую пирамиду. Его габариты нужно рассчитать таким образом, чтобы нижняя часть полностью нависала над очагом, а объем купола в несколько раз превышал объем мангала.
    3. Внутри купола, к задней части под наклоном следует приварить металлическую пластину, которая будет способствовать лучшей тяге.
    4. Труба дымохода может быть простой прямоугольной или круглой формы. Она должна быть достаточной высоты, чтобы дым не попадал в помещение, а выводился наверх.
    5. После создания каркаса, нужно обшить его металлическими листами. Затем необходимо покрыть части конструкции огнеупорной краской.
    6. Все элементы последовательно устанавливаются на основу и закрепляются заклёпками.

    С началом использования самодельного мангала с трубой, дачники могут обнаружить проблемы, вызванные недостаточной проработкой модели изделия:

    • Дым выводится слишком низко и препятствует нахождению возле очага. Во избежание этого, нужно рассчитать высоту вытяжки так, чтобы верхняя часть трубы находилась на высоте трёх метров от земли.
    • Вытяжка не втягивает дым от мангала, он витает по комнате. Для правильной работы дымохода, необходимо, чтобы температура дыма была выше, чем температура воздуха (изначально они практически равны). Стоит просто подождать, пока угли достаточно разгорятся.

    Кирпичная вытяжка

    Кирпичный мангал с дымоходом отличается эстетичным внешним видом и высоким показателем безопасности. Он нагревается не так сильно, как металлические вытяжки и полностью изолирует стены и крышу помещений от горячего воздуха.

    кирпичный вытяжной зонт для мангала

    Преимущества кирпичного мангала очевидны:

    • Полная изоляция от дыма.
    • Совместимость с домашними коммуникациями.
    • Низкий нагрев поверхности.
    • Красивый внешний вид.

    Кирпичную вытяжку рекомендуют устанавливать вплотную к стене дома. Такой мангал может стать и самостоятельным элементом дачного ландшафта, если установить его во дворе или просторной беседке.

    кирпичный мангал

    К недостаткам кирпичного типа постройки можно отнести:

    • Дорогостоящий материал.
    • Сложность установки.
    • Большие габариты.

    Строим кирпичный мангал самостоятельно

    Соорудить кирпичный мангал с вытяжкой своими руками сложнее, чем сделать его металлический аналог. Однако при правильном подходе и наличии нужных материалов с такой задачей может справиться и непрофессиональный строитель.

    Конструкция кирпичного мангала подобна железному, он состоит из стенок основания, купола и трубы. Отличие заключается в наличии передней стенки с аркой над жаровней, подобно тем, что раньше делали на традиционных русских печках.

    кирпичный мангал

    Для возведения нужно выбрать самый огнестойкий кирпич и подготовить цементно-песочную скрепляющую смесь. И также потребуются следующие инструменты:

    1. мастерок;
    2. уровень;
    3. отвес;
    4. кирка;
    5. болгарка.

    На сайте вы можете найти несколько схем по возведению кирпичного мангала с вытяжкой. Кирпичи следует укладывать слоями, придерживаясь стандартных правил строительства — первый ряд укладывается перпендикулярно стене, второй – параллельно.

    схема мангала из кирпича

    схема кладки мангала

    схема мангала

    По центру арки над барбекю следует установить замковый кирпич, который будет распределять нагрузку на боковые стенки. Чтобы дополнительно укрепить конструкцию и не ошибиться в расчётах, можно сделать металлический каркас основы и обложить его кирпичом.
    Действуя по инструкции, вы получите отличный и долговечный мангал.

    Варианты размещения в интерьере или ландшафте дачи

    При строительстве мангала с вытяжкой, необходимо тщательно продумать место его установки – ведь такую конструкцию нельзя будет убрать или передвинуть. Его следует расположить так, чтобы он не мешал дачникам как во время садовых работ, так и при отдыхе.

    мкнгал на даче

    При этом важно учесть эстетические характеристики дымоотвода. Он должен красиво и уместно вписываться в интерьер беседки или ландшафт дачного участка.

    кирпичный мангал в беседке

    Встраиваемую вытяжку для мангала следует выбирать, ориентируясь на конструкцию конкретной беседки или веранды. Однако есть несколько основных правил его размещения.

    Вытяжку для мангала в беседке или на веранде можно установить только после предварительной обработки постройки огнеупорными составами. В этом отношении идеальным местом размещения станет кирпичная или металлическая беседка, однако и деревянные конструкции могут быть защищены от возгорания специальной краской или лаком.

    Железный дымоотвод обычно устанавливают в центре беседки или на открытом участке, чтобы стены и крыша постройки не нагревались. Кирпичный мангал помещают вплотную к стене, для удобства вывода трубы на крышу и в целях экономии пространства. В закрытых беседках, благодаря вытяжке, можно пользоваться мангалом и в холодное время года. Он также будет дополнительно обогревать помещение.

    мангал в закрытой беседке

    Вытяжку можно установить и в том случае, если мангал располагается во дворе отдельно от других построек. Дым не будет попадать в глаза, что зачастую случается, если установлен открытый мангал. Такая конструкция позволяет сделать полноценное рабочее место для приготовления еды и устроить трапезу на открытом воздухе.

    Вытяжка для мангала своими руками: чертежи, инструкции, варианты

    вытяжка для мангала

    Если у вас на даче есть кирпичный или бетонный мангал, вы можете сделать его более удобным – отвести от него дым и улучшить горение. Вытяжка для мангала своими руками — это полезный и практичный проект для каждой дачи. Если самодельный мангал без вытяжки на открытом воздухе еще создает какие-то приятные впечатления, то беседка с мангалом просто невозможна без вытяжки. Работа над вытяжным зонтом для мангала требует от вас средний уровень подготовки и наличие определенных инструментов, что, возможно, для новичка будет тяжеловато. Но в конце статьи в сможете найти как облегченные варианты этой же вытяжки, так и более продвинутые. Начнем с базовых конструкций и чертежей вытяжки для мангала.

    Вытяжка для мангала. Инструменты и материалы.

    • Лист железа 3 мм.
    • Металлические уголки 20х20х3 мм.
    • Заклепки, шурупы, термостойкая краска.
    • Угловая шлифовальная машинка(болгарка) с дисками для резки металла.
    • Сварочный аппарат, электроды, маска.
    • Дрель с насадками для бетона.
    • Заклепочник.

    вытяжной зонт для мангала своими руками

    Зонт состоит из каркаса, сделанного из металлических уголков, обшитого металлом. Высота зонта 2 м, он будет устанавливается на мангал размером 105х60 см. Зонт состоит из трех частей: основания, которое крепится на мангал; купола с внутренней перемычкой для улучшения тяги и трубы.

    Как сделать вытяжку для мангала своими руками.

    вытяжка для мангала чертеж

    Перед началом работ измерьте свой мангал, если ваши размеры отличаются, то надо откорректировать размеры вытяжки.

    1. Свариваем из металлических уголков 2 боковые стороны базы вытяжки:
      как сделать вытяжку для мангала
    2. Затем к ним привариваем уголки для задней поверхности базы мангала:
      как сделать вытяжной зонт для мангала
    3. Собираем нижнюю часть купола вытяжного зонта для мангала:
      вытяжка для мангала из металла чертеж
    4. Привариваем на нее уголки задней части купола мангала:
      вытяжка для мангала своими руками чертежи
    5. Собираем боковые части купола вытяжки для мангала:
      как сделать вытяжной зонт для мангала
    6. Собираем трубу:
      чертежи вытяжки для мангала
    7. После сварки обрабатываем швы вытяжки шлифовальным диском. Для того, чтобы защитить металл обрабатываем каркас термостойкой краской.
    8. Размечаем металл для обшивки вытяжного зонта:
      вытяжка из металла своими руками для мангала
    9. Подгибаем кромки и линии сгиба , закрепляя лист на краю верстака:
      как сделать вытяжку для мангала на даче
    10. Обшиваем базу вытяжки металлом с помощью заклепок и установочного инструмента (заклепочника):
      как сделать вытяжной зонт для мангала на даче
    11. Перед обшивкой купола вытяжки добавляем внутрь по диагонали металлическую пластину, которая будет способствовать улучшению тяги. Этот пластина представляет собой металлический лист размером 99х34 см с 2 см кромками по краям, за которые она крепится в нижней части купола.
      как улучшить тягу в вытяжке для мангала
    12. Размечаем и вырезаем металл для обшивки купола вытяжки:
      вытяжка для мангала своими руками
    13. Обшиваем трубу вытяжного зонта для мангала:
      вытяжка из металла своими руками
    14. Окрашиваем вытяжку мангала термокраской.
    15. Устанавливаем базу на мангал, закрепляя ее на кирпиче саморезами для бетона (кирпича).
    16. Устанавливаем купол, закрепляя его заклепками на кромку базы.
    17. Устанавливаем трубу, одевая ее на купол, для крепежа используем заклепки.

    вытяжка для мангала своими руками

    Вытяжка для мангала: варианты конструкций

    Вы можете модифицировать базовый вариант вытяжного зонта, делая другие варианты вытяжки. Часто базу выкладывают из кирпича, а затем устанавливают на нее купол с трубой.

    вытяжной зонт для мангала своими руками

    Труба может быть как готовая металлическая, так и кирпичная.

    вытяжка для мангала своими руками

    вытяжка для мангала своими руками

    Кроме того, вместо П-образной базы, можно сделать угловую:

    Вытяжные зонты сделанные из кирпича делаются по тому же принципу — варится металлический каркас, который обкладывается огнеупорным кирпичом.

    вытяжка для мангала своими руками

    Кроме кирпича вытяжку часто оформляют диким камнем.

    вытяжка для мангала своими руками

    Вытяжка для мангала может быть декорирована и деревом — металлический вытяжной зонт обшивается деревом с использованием термоизоляционных прокладок.

    вытяжка для мангала

    Вытяжка для мангала своими руками создаст для вас больше комфорта, избавив от надоедливого дыма в глаза при готовке и оставив аромат открытого огня для готовых блюд.

    вытяжка для мангала

    Если вы только начинаете думать как самому сделать мангал, вам будет интересна наша статья Хотите сделать мангал своими руками: 25 фото и чертежи

    Нужна ли вытяжка для мангала, в чем преимущество металлической и каменной?

    Вытяжка для мангала

    Вкусная и аппетитная еда обязательно должна быть горячей, поданной прямо с огня, с неповторимым запахом и румяной корочкой. Именно поэтому, для приготовления таких блюд просто необходим мангал.
    Но чтобы непогода и надоедливый дым не портили наслаждение от приятного отдыха, придет на помощь вытяжка.

    Устройство

    Главное предназначение вытяжки – отведение дыма и копоти в сторону от места нахождения людей. Принцип устройства вытяжки довольно прост состоит из двух элементов:

    1. Основа – это вытяжной зонт, купол, расположенный непосредственно над зоной приготовления пищи. Имеет вид усеченной пирамиды, куда уходит дым, гарь и искры от огня. Площадь такого колпака обязательно должна быть больше варочной поверхности;
    2. Дымоход, представляющий собой трубу, куда выводится дым из купола. Высота дымохода над кровельной конструкцией должна быть не менее 0,5 м.

    Устройство

    Размер вытяжки зависит от устройства самого мангала. Мангалы бывают:

    • Стационарные или полустационарные. У таких мангалов обычно большие габариты, и они имеют свое постоянное, либо сезонное местоположение;
    • Мобильные. Мангалы небольших размеров, которые легко переносить, разбирать или складывать.

    Мобильные мангалы, как правило, не нуждаются в устройстве вытяжки. Так как стационарные и полу стационарные мангалы всегда находятся вблизи от места отдыха, они обязательно должны иметь вытяжку.

    Из чего сделать вытяжку?

    Материалом для изготовления вытяжки служит металл или кирпич (камень). Кирпич для устройства вытяжки используется только для стационарных мангалов. Металлические вытяжки используются для обоих видов мангалов. Какой материал выбрать решать вам.

    Металлическая вытяжка

    Металлическая вытяжка

    Наиболее популярны вытяжки из металла. Они удобны и имеют ряд преимуществ:

    • Занимают мало места, имеют небольшой вес;
    • Универсальны. Подходят для любого мангала;
    • Несложный и быстрый монтаж;
    • Просты в обслуживании;
    • У них привлекательный внешний вид. Металлу можно придать разную форму и цвет;
    • Ремонтопригодны. Хотя срок службы металлического колпака меньше кирпичного, его проще отремонтировать или заменить;
    • Возможность изготовления своими руками.

    Изготовление металлической вытяжки

    Металлический вытяжной купол можно купить или сделать на заказ, а можно изготовить своими силами. Вытяжку из металла соорудить проще, чем кирпичную. Для этого понадобится листовой металл толщиной от 2 до 4 мм. Чаще используют двух миллиметровый металл, с ним проще работать, и он легче. С помощью «болгарки» вырезают детали будущей вытяжки, по заранее сделанному эскизу. Их сваривают в форме усеченной пирамиды, в верхней части делают отверстие для дымохода нужного диаметра. Вытяжку крепят на мангал с помощью стоек или подвешивают над ним, используя специальные крепления или цепи.

    Важно: при выводе дымохода через деревянные конструкции в беседке или веранде, нужно исключить соприкосновение горячей трубы с воспламеняющимися элементами кровли, используя огнеупорные материалы, например керамзит. Расстояние до ближайшей деревянной детали должно быть более 20 см.

    Сверху дымохода ставят зонт-заглушку, препятствующий попаданию влаги.

    Кирпичная вытяжка

    Кирпичные мангалы становятся все более популярны. У них свои достоинства. Это монументальное, долговечное сооружение. При правильном устройстве и умении мастера – такой мангал будет радовать, и украшать территорию долгие годы.

    Плюсы кирпичной вытяжки:

    • Долговечность;
    • Малый нагрев кирпичной поверхности;
    • Эстетичный вид, с помощью кирпичного мангала с вытяжкой можно создать практичную архитектурную миниатюру на вашем участке;
    • Объединяет функции жаровни и вытяжки.

    Изготовление кирпичной вытяжки

    При желании и хорошем опыте в строительстве, можно построить мангал с вытяжкой из кирпича собственноручно. Для этого понадобятся:

    • Кирпич;
    • Смесь для укладки кирпича, либо раствор из глины и песка, в соотношении 7 частей глины к 3 частям песка;
    • Металлические уголки, для упрощения монтажа вытяжки;
    • Инструменты для кладки, для резки и сварки металлических уголков.

    Важно: для возведения вытяжки и мангальной чаши, используйте только огнеупорные кирпич (шамотный) и смеси. Иначе, под воздействием высоких температур вся конструкция разрушится. Вместо жаростойкой смеси допустимо применение раствора из глины и песка.

    Кирпичная вытяжка

    1. Разметьте положение вытяжки, не забывая, что она должна быть больше по габаритам и объему самого мангала;
    2. Сначала выкладываются опорные стенки, на которых будет лежать дымосборник. Задняя и две боковых;
    3. На кирпичные опоры устанавливается металлический каркас из уголков. По аналогии с металлической вытяжкой, он также имеет форму усеченной пирамиды. В первую очередь, сваривается нижняя часть, затем верхняя зауженная часть каркаса, и они соединяются уголками, также при помощи сварки. Для удобства кладки, можно собрать из уголков каркас дымохода, приварив его к каркасу вытяжки;
    4. Готовый каркас обкладывается кирпичом. Первый ряд выставляется кирпичом перпендикулярно задней опорной стенке, второй и последующие – параллельно, со смещением 17 мм, создавая необходимую пирамидальность;
    5. Выкладка дымохода выполняется по каркасу или без него, при соблюдении минимального внутреннего диаметра 120 мм;
    6. Установить зонт-заглушку, защищающую от осадков.

    Полезные дополнения

    • Искрогаситель. Устанавливается наверху дымохода, перед или вместе с зонтом-заглушкой. Представляет собой мелкоячеистую металлическую сетку, которая препятствует искрам вылетать из трубы, улучшая пожаробезопасность. Его можно купить или изготовить самостоятельно;
    • Вентилятор или принудительная вытяжка. Будет полезна для беседки, веранды, балкона. Работает от электричества, монтируется в дымоход;
    • Жироулавитель. Помогает задерживать жир, гарь и копоть. Это фильтр, защищающий дымоход от загрязнений, в виде рамки со съемными картриджами, которые в зависимости от типа: меняются или промываются.

    Важно: после устройства вытяжки, в период пользования мангалом, не забывайте очищать ее внутреннюю поверхность от загрязнений, не сжигайте в мангале мусор или коптящие материалы. Это может испортить блюда, которые вы будете готовить.

    Почему не работает вытяжка?

    • При разжигании огня, дым не уходит в вытяжной купол.

    Это происходит из-за низкой первоначальной плотности и температуры дыма, как только пламя разгорится, дым будет выходить в вытяжку. При условии, что вся конструкция сделана правильно.

    • Дым рассеивается в стороны при разгоревшемся огне, не уходит в вытяжку.

    Скорее всего, недостаток самой системы вывода дыма. Необходимо проверить несколько условий нормального функционирования вытяжки.

    1. Достаточен ли объем вытяжного купола;
    2. Высота дымохода должна быть не менее 3 метров от земли;
    3. Начальный диаметр дымохода не должен быть менее 150 мм;
    4. Не заужен ли дымоход из-за загрязнений, проверьте жироулавливающий фильтр.

    Если дело в конструкции вытяжки, то, без слома и переделок, может помочь только установка принудительной вытяжки.

    Вытяжка – важная составляющая любого мангала. Правильно построенная, она поможет испытать удовольствие от хорошо проведенного времени и вкусного обеда. А изготовленная с художественным замыслом, придаст пикантность вашей зоне отдыха.

    Зонт для мангала: особенности конструирования вытяжки

    Приготовление мяса, рыбы и овощей на мангале – дело традиционное, приятное, праздничное, но имеет свои недостатки. Процесс иногда прерывает непогода, а дым, разносящийся по двору, создает определенный дискомфорт окружающим. Чтобы жарка шашлыка приносила только удовольствие, используют зонт для мангала. Элемент устанавливается над топкой и служит дымоотводом.

    Вытяжки и патрубки для печей из нержавеющей стали

    Полезные функции и принцип действия

    Изготовление вытяжной части своими руками – посильная задача. Дымосборник для мангала выполняет две основные функции:

    • Отвод летучих соединений. По сути, зонт – это дымоход, поднимающий образующиеся при горении газы. Как и в системе печи-барбекю, действие основано на силе тяги. При достаточной интенсивности горения дым нагревается до такой температуры, что становится легче окружающего воздуха, и стремится вверх. Если установлен зонт, продукты горения не успевают рассеиваться, а собираются в трубу и освобождаются только в конце дымохода. Тем самым все неприятные соединения улетучиваются, не принося вред человеку.
    • Защита жарочной поверхности от осадков. Это обеспечивается благодаря наличию дымосборника, который за счет расширения накрывает весь мангал. Обычно данную функцию выполняет беседка или навес, под которой устанавливается устройство для жарки, однако зонт позволяет использовать мангал и под крышей, и на открытой территории.

    Подвесной дымосборник Вытяжка из листовой черной стали

    Конструкция зонта

    Вытяжная вентиляция представляет собой простое устройство. В изготовлении важна точность, поэтому рекомендуется использовать чертеж. Зонт состоит из 3 частей, каждая из которых служит для поэтапного отвода дыма:

    Чертёж вытяжки для мангала

    1. Дымосборник, или дымник. Задача этого элемента – собрать все летучие соединения с плоскости жарки в один проход более узкого сечения. Для прямоугольных и квадратных мангалов классическая форма дымосборника – усеченная пирамида: 4 грани, сужающиеся к вершине. Для устройств с круглой топкой сборник представляет собой конус.
    2. Труба, или, собственно, дымоход. Функция этого элемента – поднять собранный дым на заданную высоту. Как правило, достаточно 3 метров над уровнем земли: это выше роста человека и не позволяет продуктам горения опуститься при ветре. Форма трубы зависит от сборника: прямоугольное сечение – для пирамидального сопла, круглое – для конуса. Главное – герметично соединить внутренний объем.
    3. Зонтик – маленький, но важный элемент. Устанавливается над трубой на высоте 10-20 см и защищает дымоход от осадков, не препятствуя отводу продуктов горения.

    Материалы

    Выбор материала для вытяжного устройства зависит от конструкции мангала. Если сооружение кирпичное, то для изготовления зонта подходит как металл, так и кирпич. Чем отличаются эти материалы:

    • Прочностью и жесткостью. Каменная кладка обладает большим механическим сопротивлением, чем металл. Конечно, в мангал никто не собирается въезжать на танке, но эти качества полезны при эксплуатации: кирпичная конструкция не нарушится от случайных ударов, сильных порывов ветра и при качественной кладке не деформируется со временем.
    • Сроком службы. Металл ржавеет, выгорает на солнце и при высокой температуре, поэтому продолжительность его эксплуатации значительно ниже, чем у кирпича.
    • Сложностью и временем изготовления. Для выполнения зонта из листа стали не нужно обладать навыками кладки, замешивать связующий раствор и таскать кирпичи. Изготовить вытяжку из металла легче.
    • Стоимостью затрат. И по этому пункту сталь выигрывает. Купить лист железа выйдет намного дешевле, чем приобретать кирпичи и раствор.

    И стальной, и кирпичный зонт отлично справляются со своими функциями. Никакой разницы в отводе продуктов горения нет.

    Металлические барбекю с вытяжкой

    Металлические дымоходы для: 1) мангала, 2) барбекю

    Особенности кирпичной конструкции

    Основа купола – железный каркас, сваренный из прочного уголка. Перед началом кладки его обрабатывают грунтовкой и красят для лучшей защиты. Так как температура непосредственно над топкой достаточно высокая, сборник дыма делают из огнеупорного кирпича. Форма конструкции – ступенчатая, на сужение.

    Уличный мангал с вытяжкой из кирпича

    Мангал из кирпича с облицовкой под камень Кирпичный мангал со столешницой

    Совет: выступающие сварные швы в металлическом каркасе стачивайте напильником, чтобы не пришлось подрезать кирпичи в кладке.

    Дымоход выполняют как из шамотного, так и из печного кирпича. Если мангал стоит на открытой территории, на стенках дымосборника делают водоотводящие скаты из термостойкого кровельного материала. Тогда во время осадков влага не будет разрушать строительную конструкцию. Зонтик над трубой – металлический.

    Зонт из металла

    Для изготовления вытяжки используют прочную нержавеющую сталь или листовой металл с защитным покрытием толщиной 2-3 мм. Цельный лист расчерчивают. Отдельно вырезают части под сборник, трубу и элементы для зонтика. После сгибания по форме раскроенных деталей швы сваривают или скрепляют с помощью клепок или защелок.

    Установка зонта над мангалом осуществляется разными способами:

    Зонт вытяжной из оцинковки

    • В землю на стойках. Это стационарный вариант вытяжной конструкции. Металлические уголки или трубы приваривают по краям дымника, вкапывают в землю и бетонируют. При изготовлении зонта важно учитывать, что площадь самой широкой части дымосборника должна быть больше мангала.
    • На стойках непосредственно к жаровне. Данный метод чаще всего используется для переносных уличных вариантов.
    • На тросах или цепях к крыше беседки.
    • Комбинирование. Наиболее сложный и редкий способ заключается в объединении мангала и зонта в одну конструкцию. Элементом крепления служат уже не стойки, а полноценные металлические стенки.

    Как сделать вытяжку для мангала своими руками

    Все чаще на участках возводят стационарные кирпичные мангалы или печи с барбекю. Переносные металлические конструкции из подручных средств используют только на выездах. Стационарные модели во многих отношениях удобнее, но нуждаются в вытяжке.

    Зачем нужна вытяжка

    Запах горящих дров и жарящегося мяса многие считают приятным, но не все и не всегда. Если мангал не оборудован вытяжным куполом, дым и запах распространяются по всему двору.

    Вытяжка для мангала своими руками выполняет 2 функции.

    • Отводит дым от конструкции – он не попадает в помещение и выводится на достаточно большой высоте, чтобы не беспокоить никого из присутствующих.
    • Улучшает тягу, так как создает дополнительное давление. Дрова прогорают быстрее и лучше, температура пламени выше, а значит еда готовится быстрее.

    Если мангал стоит на улице, вытяжной зонт защищает пламя от дождя.

    Варианты конструкций

    Дымоход для мангала и вытяжка из металла – не одно и то же. Дымоход выводит отработанный газ. При хорошей тяге этого обычно достаточно. Однако дымоходный канал не предупреждает распространение запахов, брызг жира, частиц золы. Это делает вытяжка.

    Конструкция представляет собой купол в виде параллелепипеда или срезанной пирамиды. Нередко он составляет с мангалом или печью общее дизайнерское решение. Различают 2 вида конструкции.

    Металлическая вытяжка

    Выполняется из жаропрочной стали или меди. Эти сплавы долговечнее и устойчивы к высоким температурам. Купол размещают достаточно низко над очагом. Он улавливает продукты горения – твердые, жидкие, газообразные, и направляет их в дымоход. Вытяжной зонд не контактирует с коммуникациями.

    Купол для мангала в беседку из металлических сплавов обладает множеством плюсов:

    • универсален и комбинируется с печами и барбекю любого вида и типа;
    • прост в монтаже;
    • не требует сложного обслуживания;
    • может оборудоваться дополнительными устройствами: вентилятором, фильтрами;
    • привлекателен.

    Недостаток: металл сильно нагревается, поэтому есть некоторая опасность ожога.

    Чтобы выводить копоть, золу, брызги эффективно, стенки зонта должны быть абсолютно гладкими. За их поверхностью нужно следить и своевременно очищать.

    Кирпичная конструкция

    Купол соединяется с дымоходом в 1 целое. Собственно колпак выкладывают камнем, он имеет вид пирамиды. Он закрывает большую часть очагового проема. Благодаря тяге продукты сгорания выводятся в дымоотводный канал.

    • кирпичный купол совмещает функции жаровни и вытяжки;
    • легко ремонтируется;
    • имеет солидный внешний вид;
    • безопасен – камень не нагревается так сильно, как металл.
    • вентиляционная конструкция громоздкая;
    • чтобы выложить кирпичом купол, нужен опыт;
    • более высокая стоимость.

    Для кирпичной вытяжки нужен огнеупорный кирпич и глиняный раствор.

    Инструменты и материалы

    Своими руками проще сделать металлический вытяжной зонт для мангала. Для этого потребуются:

    • стальной лист толщиной в 1–3 мм;
    • железные уголки сечением в 30*30*30 мм;
    • болты для крепежа;
    • болгарка с алмазным иском;
    • сварочный аппарат;
    • молоток и клепальные инструменты;
    • отвес и уголок для проверки вертикальности.

    Чтобы закрепить купол, понадобится металлическая или кирпичная стойка. В беседке или на веранде вытяжку подвешивают на цепях к потолку. Это эффектно и интересно выглядит.

    Составные части

    Конструкция вытяжки достаточно проста, однако есть немало требований, которые следует точно соблюдать.

    • Зонтик – или купол. Его площадь должна быть на 30% больше площади нижней части мангала. Форма при этом может быть разной: более высокий купол имеет меньшее сечение, а более широкий или плоский – большее.
    • Если устанавливается вытяжка, дымоход должен соответствовать дополнительному приспособлению. Дымоотводная труба должна иметь сужение и изгиб, иначе хорошей тяги не добиться. Важна высота: от земли до верхней точки дымохода должно быть не менее 2,8 м, а лучше еще больше. Сечение дымоотводной трубы определяется площадью печи.
    • Поскольку готовят на мангале чаще всего мясо, необходимо установить жироуловитель. Он имеет вид рамки со съемной емкостью. Рамка улавливает брызги и накапливает их, не позволяя жиру сгорать в дымоходе или на куполе. Последнее снижает функциональность устройств.
    • Рекомендуется устанавливать на мангалах большой мощности дымоотсос. Это маломощный вентилятор, которой увеличивает естественную тягу и лучше удаляет запахи.
    • Вместо вентилятора иногда ставят дефлектор. Это механическое устройство, которое выполняет такую же функцию за счет своей формы. Однако по сравнению с вентилятором его эффективность зависит от погодных условий: чем сильнее ветер, тем лучше она работает.
    • Дымоходная труба оснащается искрогасителем – это обязательное требование для печи, расположенной близко или внутри дома. При сильной тяге с воздухом поднимаются вверх горящие частички, если их не останавливает колпак. Икры могут разноситься довольно далеко и создают угрозу пожара. Искроуловитель делают в виде воронки из жаростойкой стали.

    Все составляющие вытяжки легко комбинируются. Жироуловитель или искроотсекатель можно подобрать по размеру и закрепить на зонт собственного изготовления.

    Требования к конструкции

    Для примера можно представить стандартные требования к вытяжке для мангала на дровах:

    • лист оцинковки толщиной не менее 1–3 мм;
    • длина дымосборника – 855–1550 мм;
    • ширина – 660–950 мм;
    • сечение дымоотводной трубы – 255 мм и больше;
    • высота дымохода не менее 3 м.

    При изменении площади барбекю важно сохранить указанные пропорции.

    Пошаговое изготовление

    Вытяжку для мангала в беседке можно сделать своими руками. Требуется умение работать со сварочным аппаратом. Пошаговая инструкция довольно проста.

    1. Разрабатывают чертеж.
    2. Очищают уголки от смазки, нарезают по размерам.
    3. Сваривают из металлического профиля и уголков нижнюю базу – более узкое отверстие купола.
    4. Собирают нижнюю часть, более широкую. По форме она напоминает каркас для ящика с невысоким бортиком.
    5. Приваривают на уголки на обе рамы боковые элементы. Получается некоторое подобие четырехгранной пирамиды с прямоугольным основанием.
    6. Таким же образом собирают каркас для дымосборника – части трубы нужного сечения.
    7. После того как швы остынут после сварки, их обрабатывают шлифовальным диском. Рекомендуется окрасить конструкцию термостойкой краской.
    8. На листе стали или профлисте размечают составляющие зонта и дымосборника и режут металл. Загибают кромки. Дымосборник обшивают сразу. Крепят листы заклепками.
    9. В каркас вытяжки устанавливают диагонально металлический лист. Эта пластина улучшает тягу. Закрепляется она в нижней прямоугольной части зонта.
    10. Вырезанными фрагментами обшивают каждую сторону вытяжки и фиксируют заклепками.
    11. Готовое изделие окрашивают термостойкой краской.

    При установке сначала ставят купол – на стенки мангала, на стойку, подвешивают на подвесах к потолку. Затем надевают трубу на вытяжку и фиксируют заклепками.

    Ошибки новичков

    Недочеты при разработке и установке вытяжки становятся заметными сразу же после начала эксплуатации. Большинство из них достаточно легко исправить.

    • Чтобы надежно удалить дым, высота выводного конца трубы от земли должна быть не менее 3 м. Если высоты недостаточно, дымоход наращивают.
    • Нередко при розжиге дым вообще не уходит в вытяжку. Это не ошибка монтажа. Пока пламя не разгорится достаточно сильно, плотность дыма не отличается от плотности воздуха и поэтому не создается разница в давлении.
    • Если дым не вытягивается и при хорошем пламени, скорее всего, сечение трубы недостаточное. В этом случае меняют дымоход. Если теряется только часть дыма, поможет установка вентилятора.

    Вытяжка над мангалом – обязательный элемент стационарной конструкции. В противном случае удовольствие от вечеринки может быть сильно испорчено неприятными запахами и дымом.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: